"調えてもらう" から "自分で調えられる" へ。
発酵・食・お灸の力で巡りを調える ─ 流れるような5時間。
大好評をいただいた夏のリトリートワークショップも、この8月2回が今季最終開催となります。
種ミキ作り（300mlお持ち帰り）。ご自宅で発酵をつなぎ、作り続けていけるミキを作ります。
※ミキ伝道師・田町まさよさんから伝授いただいた自然と調和するミキ作り
Terra Solunaの自家製ミキを使って、やさしい酸味と旨みが広がる水キムチを仕込みます。発酵の基本やミキの魅力をお伝えしながら、皆さんと一緒に仕込んでいきます。
※仕込んだ水キムチはそのままお持ち帰り。ご自宅でゆっくり発酵させて完成です。日々変化していく発酵の様子を楽しみながら、できたての水キムチを味わっていただけます。
旬野菜と魚をせいろで蒸し上げ、香りと塩麹だれでさっぱりと。巡りを調える限定メニューです。
夏の養生のお話、セルフケアお灸講座、貴重なほうろく灸体験。お灸セット＆ツボカードのお土産付き。
発酵・食・お灸の力で巡りを調え、軽やかなからだへ。その感覚と知恵を日常にお持ち帰りください。
ミキとは
お米とサツマイモで作る奄美の伝統発酵飲料。1ccに1億個以上の乳酸菌を含み、腸内環境・疲労回復・美肌に効果があると言われる、先人の智慧と祈りの宝物です。今回はそのミキを使い、水キムチ作りにも挑戦します。
参加費に含まれるもの
材料の準備等がございますため、以下のキャンセル料を申し受けます。
| 7日前まで | 無料 |
|---|---|
| 6〜4日前 | 30％ |
| 3日前 | 50％ |
| 前日 | 70％ |
| 当日 | 100％ |
各回 限定10名・先着順／最少催行人数 5名／今季最終開催
